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CUCINA ANTICHI SAPORI

Ristorante

 

L’Azienda
Lungo la direttrice Valico di Chiunzi-Maiori, nella frazione Campinola di Tramonti, tra i terrazzamenti digradanti ed i lussureggianti vigneti della Costa d’Amalfi, Antonietta e Giuseppe accolgono i loro ospiti in un’oasi felice per riscoprire il piacere della buona tavola e dell’ospitalità.
Un ambiente particolare fa da valida ed esclusiva cornice a pietanze che affondano le radici nella storia della cucina mediterranea, dove anche il vino ha la sua caratteristica dimora:un’antica cantina circolare, scavata nella roccia, che invita a degustare il nettare degli dei.
Lo chef propone  piatti della tradizione, a base di prodotti locali, rielaborati con gusto, eleganza e fantasia, in cui larga parte ha la pasta fresca di produzione propria, insieme ad una grande varietà di pani, sempre preparati dallo chef: alle noci, alle olive, al limone.

Servizi offerti
• carta dei vini della Strada
• menù della Strada
• materiale informativo sulla Strada
• personale a conoscenza di lingue straniere (inglese e francese)

Periodo di apertura/chiusura
• apertura tutto l’anno, chiuso il martedì

Menù della Strada
• pasta e patate allardate
• zuppa di farro e fagioli
• tagliatelle con le castagne
• tagliolini con fior di zucchine e caciocavallo locale
• ravioli di farro con ripieno di fiordilatte e crema di piselli
• gnocchetti di patate con pomodorini
• ravioli di ricotta e limone
• tagliolini con favette fresche e guanciale
• risotto al Tramonti D.O.C. e salsiccia
• filetto di maiale al Tintore
• involtini di maiale con salsiccia e caciocavallo
• ricotta di capra e finocchietto selvatico

Dolci
• semifreddo al concerto e noci
• cassatine con ricotta di capra
• cioccolato e mandorle
• sfogliatine alle mele annurche
• melanzane alla cioccolata e concerto
• crostatine alla ricotta e limone

Vini
• vini D.O.C. Costa d'Amalfi, Furore, Ravello, Tramonti

Cucina Antichi Sapori
Ristorante

Via Chiunzi, 72 - Frazione Campinola
84010  TRAMONTI  (SA)

Telefono/Fax 089 876491

e-mail: info@cucinaantichisapori.it
Sito web: www.cucinaantichisapori.it

Legale rappresentante Francese Giuseppe